Just a little adventure on a rainy foggy day (MALÝ GRIČ- SLOVAKIA)

Hello everybody, Katka here!

I have decided to share with you a few photos from our trip. The wheather was definitely challenging but we went out there anyway. Slovakia has a beautiful nature and we should appreciate it more. Despite the rainy and foggy weather! So enjoyyy ;)

Ahojte! Dnes píšem ja,Katka.

Aj keď pršalo a bolo zamračené, spravili sme si výlet do prírody a jednoznačne to stálo za to. Uzimení a mokrí ale spokojní. Veď kto by nebol, keď má okolo seba toľko nádhery. Posúďte sami...:)

                                             The view from the top. BEAUTIFUL :)

                                                           Lunch time!! :D
                                             Aaa nakoniec zaslúžená odmena!

                                                         
                      

Winter Wonderland (SLOVAKIA)

We did not even plan it but today we both went for a little adventure.

Slovakia has really beautiful nature, so it would be  a shame not to spend some time out there. Plus the snow makes it look like a beautiful winter wonderland.

Dnes sme obe neplánovane zavítali do prírody. Bolo tak krásne, že sa musíme podeliť aspoň s pár fotkami. :) 

Katka : Horná Nitra (pochod vďaky SNP, Cígeľ-Handlová)

 Andy : Veľká Javorina

Healthy lunch ideas (Curd cheese balls/Tvarohové guličky)

Hello ! Katka here J!

Today I have prepared for you one of my favorite meals to eat when I am in the dorms. It is pretty fast and easy to make and I hope you will like it too!

Ahojte! Pripravila som si pre vás recept, ktorý je vždy tou najrýchlejšou  voľbou na intráku. Ak aj vy nemusíte typické intrákovské jedlá, cvičíte a radi sa kvalitne ale zdravšie napapkáte, tento recept si pravdepodobne obľúbite. 

For this recipe you will need:

Budete potrebovať:

·         300 grams of curd cheese (quark)

-     1 a pol kelínku hrudkovitého tvarohu

·         one egg

-     vajíčko

·         three teaspoons (1 tablespoon) of honey

-     približne tri čajové lyžičky medu (ak ľúbite sladké radšej viac:P) 

·         3/4 a cup of whole wheat flour (more or less depending on if your mixture is too thick or not thick enough)

-    3/4 šialky celozrnnej hladkej múky, ja som použila špaldovú. Ak bude zmes príliš lepkavá pridávajte múku ak naopak príližäš hustá môžte pridať trochu vody.

·       ground poppy seeds/ wallnuts / cacao

-     mletý mak, orechy alebo kakao 

·         fruit/jam/any filling of your choice 

-     ovocie/džem na náplň, ja som použila ríbezle aj keď ich veľmi nemusím, no bolo to to jediné, čo som okrem mäsa v mrazničke našla. Nakoniec som bola prekvapená ako tie chute spolu pekne hrajú :) 

Mix the curd cheese, egg and honey together and start adding your flour until the mixture comes together and looks like a dough.

Zmiešame tvaroh s vajíčkom a medom a postupne pridávame múku kým nevznikne niečo takôto:  

Take a peace of the dough put some of your fruit/jam in the middle and make a ball. Repeat until your plate is full ! ;)

Je lepšie mať trošku mokré ruky, aby sa vám to nelepilo. Naplňte a vytvaruje guličky.

 Put the balls into the boiling water and wait until they start trying to get out of their hot tub.They might be a bit lazy, though, if so just stir the water a bit and there you go! Cover with poppy seeds, sprinkle a bit more fruit on top and enjoy! :) 

Hoďte ich do vriacej vody a počkajte kým vyplávajú napovrch. Nič ťažké.

Zasypte, ozdobte ale hlavne zjedzte! Dobrú chuť! :) 

Ako vidíte ja som sa s tým veľmi nepohrala lebo mi už parádne vyhladlo a veeeľmi rýchlo zmizli... ;)

  

Blogmas (7) Caramel bars ("Grilážky")

This time we are going to show you one of the most traditional recipes for Slovakia. “Grilážky” We dare you to pronounce it:P. Let’s call it Caramel bars in here.

Čas ukázať vám jeden tradičný vianočný recept na karamelové tyčinky – grilážky. Piekli ste ich aj vy tento rok?

In Slovakia there is no household without these goodies during the Christmas time.

We hope you will give it a try, no matter where you live.

Na Slovensku nie je asi domácnosť, kde by sa tieto karamelové tyčinky počas Vianoc nepiekli. Dúfame, že ich vyskúšate aj vy, nezávisle od toho, kde žijete J

You will need:

Budete potrebovať:

·         250 g of chopped walnuts

·         250 g of sugar

·         250g of butter (unsalted)

·         1 can of sweetened condensed milk

·         Plain wafers

·         250g nasekaných vlašských orechov

·         250g cukru

·         250g masla

·         1 konzervu kondenzovaného mlieka (salko)

·         Tortové oblátky 

The first step is to make a caramel.

Prvým krokom je spraviť karamel. 

When the sugar is melted, add the can of condensed milk.

Keď je cukor roztopený na karamel, pridajte kondenzované mlieko. 

MAKE SURE to constantly stir it, it can get burned pretty easily!

Stále miešajte, inak vám to môže veľmi rýchlo prihorieť.

Stir until it is combined and then you can add the butter.

Miešajte dovtedy, kým sa karamel nespojí s kondenzovaným mliekom. Potom môžete pridať maslo.  

Finally, put in the chopped wallnuts to make a compact mixture with which you will  

fill the wafers.

Nakoniec pridajte orechy, aby sa vytvorila hustá zmes (ak je riedka, nebojte sa pridať ešte orechy), s ktorou budete plniť tortové oblátky.   

One additional step: To make the bars look extra fancy, you can melt some dark chocolate and pour in a half of the bar. Or even the whole bar if you like. ;)     
Jeden dodatočný krok: Ak chcete aby tyčinky vyzerali farebnejšie a krajšie, namáčajte polovicu (alebo aj celú tyčinku) do roztopenej čokolády.              

Blogmas (6) ENERGY BALLS (The only healthy recipe DO NOT PANIC)

Christmas is all about yummy food, snacks,cakes,  cookies , chocolate, sweets....

We thought it would be a good idea to balance it out a bit. 

Here is the recipe for ENERGY BALLS:

Vianoce sú vždy aj o dobrom jedle, koláčikoch, sladkostiach...Mysleli sme si, že by bolo celkom fajn vyvážiť to s nejakým zdravším receptom. Máme tu pre vás jeden na „guličky plné energie“.

You will need:

Budete potrebovať:

·         1/5 cup of unsweetened shredded coconut

·         1 cup of mixed dates (without pits) 

·         1/4 cup of cocoa

·         more coconut/ cocoa / sesami seeds / chia seeds ........whatever your heart desires to cover the balls in :P

·         1/5 šálky strúhaného kokosu

·         1 šálku pomletých ďatlí (bez jadierok)

·         1/4 šálky kakaa

·         Kokos/kakao/sezamové semienka/chia semienka ...hocičo, v čom budete chcieť guličky obaliť

WARNING!

Upozornenie!

Put the dates into a bowl of water overnight so it would be easier to blend it.

If you do not have enough time let it sit there at least for one hour until it gets a bit more mushy.

Vložte ďatle do misky s vodou a nechajte ich tam celú noc, aby sa ľahšie pomleli a zmiešali. Ak nemáte čas alebo ste si neskoro spomenuli, nechajte ich vo vode aspoň hodinu, aby sa nasiakli (boli mierne kašovité).

If you are lucky enough and have a standing mixer, it will make your life easier but I challenge you to try it my way :P

All I used was a hand blender to blend the dates and all the rest of the job I did with my bare hands.

Ak ste tí šťastnejší a máte doma stojaci mixér, budete to mať jednoduchšie, ale ja som sa s tým musela popasovať svojím vlastným spôsobom. Všetko, čo som použila bol ručný mixér na rozmixovanie ďatlí, a potom som všetky prísady spojila rukami. 

Follow my lead:

Nasledujte ma: 

1. Blend the dates and afterwards mix with the coconut. Add cocoa powder and mix until you have a little dough.  

Pomeľte/Vymiešajte ďatle, a potom zmiešajte s nastrúhaným kokosom. Pridajte kakao a miešajte dovtedy, kým nebudete mať malé cesto. 

2. Prepare a tray and let’s cover it up!
Pripravte si tácku a môžete ísť obaľovať. 

 Store in a fridge and eat as much as you want. No need to feel bad about it ;)

         Thank you for reading and enjoy this lovely time of the year! 

Dajte stuhnúť do chladničky, a potom už len jedzte, koľko budete vládať – nemusíte sa strachovať, že priberiete J Ďakujeme za prečítanie a užite si tento vianočný čas!